A água é uma substância essencial para a vida na Terra. Ela cobre cerca de 71% da superfície do planeta e compõe cerca de 60% do corpo humano. Mas quais são as principais características da água que a tornam tão importante?
Uma das características da água é o seu estado físico. A água pode existir em três estados: sólido, líquido e gasoso. Essas mudanças de estado ocorrem de acordo com a temperatura e a pressão. Por exemplo, a água congela a 0°C e ferve a 100°C ao nível do mar, mas esses valores podem variar em altitudes diferentes.
Outra característica da água é o seu alto calor específico. Isso significa que a água precisa de muita energia para mudar de temperatura. Essa propriedade ajuda a regular o clima da Terra, pois a água absorve e libera calor lentamente, evitando variações bruscas de temperatura. Além disso, o alto calor específico da água permite que os organismos mantenham uma temperatura corporal estável.
Uma terceira característica da água é a sua polaridade. A molécula de água tem uma forma angular, com um átomo de oxigênio e dois de hidrogênio. O oxigênio tem uma maior afinidade pelos elétrons compartilhados, gerando uma carga parcial negativa. Já os hidrogênios ficam com uma carga parcial positiva. Essa diferença de carga faz com que a água seja uma molécula polar, ou seja, que tem polos opostos.
A polaridade da água traz várias consequências, como a formação de ligações de hidrogênio entre as moléculas de água. Essas ligações são fracas, mas numerosas, e conferem à água uma alta coesão (atração entre as moléculas da mesma substância) e adesão (atração entre as moléculas de substâncias diferentes). Graças à coesão e à adesão, a água pode subir por capilares, como os vasos das plantas, e formar gotas e superfícies curvas.
A polaridade da água também faz com que ela seja um excelente solvente, ou seja, capaz de dissolver outras substâncias polares ou iônicas. A água interage com as partículas dessas substâncias, separando-as e envolvendo-as. Por isso, a água é chamada de solvente universal, pois dissolve uma grande variedade de compostos. Isso é fundamental para os processos químicos e biológicos que ocorrem na água ou em soluções aquosas.
Essas são algumas das principais características da água que explicam o seu papel vital para o planeta e para os seres vivos. A água é uma substância única e preciosa, que deve ser preservada e utilizada de forma consciente.
